1. กรองน้ำหมัก 3 ชนิด น้ำหมักปลา น้ำหมักสัปปะรด+ปลา น้ำหมักยอดผัก
2. N-test N1 solution 2.5 ml + น้ำหมักแต่ละชนิดที่กรองแล้ว ในปริมาณ 1 ml ,0.5 ml, 0.25 ml ทิ้งไว้ 3 วินาทีจากนั้นแบ่งออก 1 ml + N2 powder 1 ช้อน(แถม) และอ่านสี
3. P-test P1 solution 2 ml + น้ำหมักแต่ละชนิดที่กรองแล้ว ในปริมาณ 0.5 ml และ 0.25 ml นำสารผสม 1 ml + ½ P2 powder และเขย่า 5 วินาที อ่านค่าสีทันที
4. K1-test K1 solution 2 ml + น้ำหมักแต่ละชนิดที่กรองแล้ว ในปริมาณ 0.5 ml และ 0.25 ml นำสารละลายผสม 1 ml + 0.5 k2 solution ทิ้งไว้ 5 นาที